箱みつ 極箱みつ

春先に採れた蜂蜜を厳重な温度管理をしながら貯蔵、熟成させ、ゆっくりと固めた、クリームのような口当たりを実現した固形の蜂蜜です。

箱みつのご購入は「みつばち工房花の道 オンラインショップ」よりご購入いただけます。

蜂が花からとってきた花蜜そのものはショ糖といい、いわば砂糖のようなものです。それが巣の中にたくわえられ、熟成することにより、果糖とブドウ糖に変化します。
このブドウ糖が低温になると固まるため、蜂蜜が固まるのです。

早春みつ（さくら）やアカシア蜜は果糖の割合が多いため、他の蜜に比べると固まりにくくなっています。

春先に採取した蜂蜜を厳重な温度管理により貯蔵、熟成させ、ゆっくりと固めることにより、まるでクリームのような、なめらかな口当たりをもった「箱みつ（箱蜜）」ができます。

瓶ではなく、背の低い箱に入れたのは、バターなどのようにスプーンやナイフですくってお召し上がりいただくためです。

「極箱みつ」は厳選された極上のはちみつを使い、なめらかさが違います。

極巣みつ専用の木箱に入ってご贈答用にも大変喜ばれています。花の道蜂蜜や極箱みつとのセットのギフト商品もございます。

極箱みつのご購入は「みつばち工房花の道 オンラインショップ」よりご購入いただけます。

スプーンで頂く白い蜂蜜（ハートの箱みつ）なめらかさと美味しさにこだわった、日本でただひとつの固形の形でお召し上がりいただく極上の蜂蜜です。

なめらかでしっとりとした、クリームのような口当たりをお楽しみください。
ハートの形でバレンタインデー、ホワイトデー、クリスマスの贈り物にいかがですか？

スプーンで頂く白い蜂蜜のご購入は「みつばち工房花の道 オンラインショップ」よりご購入いただけます。

箱みつはデザートとして少量を毎日お召し上がり下さい。
通常のはちみつと同じく、パンやクラッカー、フルーツともよく合います。結晶した蜂蜜の深いコクと旨みをどうぞ心ゆくまでご堪能ください。